Per conto dell’Assessorato Agricoltura della Regione Marche,

ho scritto la “Guida al miele di qualità: il miele marchigiano”

III volume della Collana prodotti tipici delle Marche

Edizioni Aniballi (Ancona)

Pubblicazione: ottobre 1999

 

 

http://www.agri.marche.it/pubblicazioni/Libri/default.htm

 

Nell'anno 2007 ho partecipato alla redazione di questa guida, per la quale ho curato il capitolo "L'olio di oliva ed il suo abbinamento con i cibi".